Diós-almás batátakrém
Finom és egészséges recept a hideg, téli napokra

 

Az őszi-téli időszakban a batáta az egyik nagy kedvencem. Szeretem nyersen (ha még nem próbáltad így, akkor s.o.s), párolva, sütve egyaránt.

Azon túl, hogy nagyon finom, nagyon egészséges is. Idézem: “A batáta egy adagja a napi A-vitamin szükséglet – amely majdnem kizárólag béta-karotin formájában van jelen - hétszeresét fedezi. Emellett nagyon jó vitaminforrás – magas B1, B2, B3, B5, B6, C-vitaminnal és E-vitaminnal rendelkezik. Kitűnő rostforrás, illetve számottevő mennyiségben találhatóak meg benne a különböző ásványi anyagok. Egy 2008-ban végzett tanulmány szerint a batáta kivonat javítja az inzulinérzékenységet és a vér glükózszintjét a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél.” (www.onkol.hu lapjáról)

A kenőkék pedig...hát ők a másik fele; szerintem egész nap jól ellennék velük.

Ennek a két szívem csücskének a kombinációjából született ez a finomság, amit akár kenyérre kenve zöldségekkel, akár gabonakörettel párosítva is “hűdefinom”.

Az alma és a batáta együtt nagyon édes, így érdemes savanykásabb almát választani az elkészítéshez. Ha pedig nem vagy túlságosan édesszájú, akkor az alma egy részét váltsd ki például párolt burgonyával.

batika.jpg

Hozzávalók:

  • 1/2 kg batáta
  • két közepes alma
  • 2 fej lilahagyma
  • 10-15 dkg dió
  • pici kókuszolaj
  • himalája só, fokhagyma, rozmaring, petrezselyem, paprika, oregánó,kakukkfű, tarkabors

 

Elkészítése:

  1. A diót felaprítom, majd finoman megpirítom.
  2. A hagymákat, a megpucolt batátákat és a kicsumázott almákat feldarabolom és megforgatom az olajos fűszerkeverékben.
  3. Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe pakolom, betolom az előmelegített sütőbe és puhulásig sütöm.
  4. Miután megpuhult kiveszem, kicsit hagyom hűlni, majd a pirított dióval együtt összeturmixolom (lehetőleg merülőfejes mixerrel, vagy robotgéppel).

 

És jöhet a legjobb rész: jó étvágyat kívánok hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://endometriozistamogato.blog.hu/api/trackback/id/tr8014405108

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Endometriózis Támogató

A blog célja, hogy az Endometriózis Támogató Csoport tagjainak történeteit megosszuk mindazokkal, akik valamilyen formában érintettek. Sorstársak, családtagok, barátok, segíteni vágyók. A történeteket anonim módon jelentetjük meg. Célunk nem az, hogy betegeket zászlónkra tűzzünk, csupán történeteikkel jelezni kívánjuk, hogy az otthonukban ülő, éppen tanácstalanul az interneten böngészők is tudják, nincsenek egyedül.

Friss topikok

Címke feed

  • Esküvők a nagyvilágban - Kongói Demokratikus Köztársaság
  • Házikedvenc hímvesszők, falloszfák és a boszorkányok
  • Tudtad, hogy J.R.R. Tolkien Bibliát is fordított?
  • Túlélési tippek a tél hátralévő részére
  • Pókember: Idegenben - előzetes és poszter
  • A zeneszerző, aki részegen is zseniális volt: 8 izgalmas történet Muszorgszkijról
  • Budapest–Isztambul automobil-túra – Egy országos verseny kudarca